Risi e bisi

Il risi e bisi è una ricetta tipica del veneto. Si tratta di un risotto ai piselli e pancetta, molto buono e delicato, ideale soprattutto ...

Cheescake all'arancia

E dopo la cheescake alla fragola, della scorsa settimana, oggi vi propongo un'altra cheescake. Protagonista di questo dolce questa vo...

Cheescake alle fragole

La prima cheescake non si scorda mai. E come dimenticare la mia? Fu un vero disastro: insapore, informe, inodore, sembrava quasi che non f...

Brownies semplici

Dopo aver assaggiato vari Brownies in giro per Cioccolaterie, ho deciso di cimentarmi nella preparazione di questo squisito dolce... ..Ho v...

Mousse al cioccolato e al pistacchio su croccante di biscotto

Le cene a casa di Laura sono sempre pantagrueliche, ragion per cui non posso certo presentarmi a mani vuote, o con qualcosa che non possa ...

Pesce spada al forno con marinata al limone

Mi hanno sempre detto che se il pesce è fresco e buono, non occorre sovraccaricarlo di sapori, ma semplicemente esatlare il suo naturale s...

Cioccolata Vegana

Non avevo ancora sperimentato questa ricetta. Eppure, una sera di Dicembre, spinta dal freddo e dalla voglia di qualcosa di dolce che mi t...

Crostata con crema di Limone

Questa ricetta è nata in un freddo pomeriggio di Gennaio, avevo più tempo del solito ed ho voluto cimentarmi in quello che per me costituisc...

Pasta con sparaacelli e pesto di pomodorini e ricotta

Probabilmente la maggior parte di voi li conosce come broccoletti, ma dalle mie parti si chiamano sparacelli ed è così che continuerò a...

Celentani con verza e pancetta

Il cavolo verza, questo sconosciuto. Confesso, pur avendolo spesso sentito nominare in parecchie ricette, non l'avevo mai provato. Ma ...

Crostini con crema di melanzane ricotta e mandorle

Ecco un antipasto veloce, sfizioso e molto coreografico che vi farà fare bella figura con i vostri ospiti. DIFFICOLTA' : facile ...

Insalata di pollo

Avete comprato il pollo arrosto e come al solito ve ne è avanzato un po' e non sapete cosa farne? Magari è proprio la parte del petto,...

Maltagliati con cavoli e culatello

Una ricetta strana questa, nata dal miscuglio di una serie di elementi. Da un lato gli avanzi delle feste appena trascorse, come i maltagl...

Risotto mele e speck

Ogni tanto è bello sperimentare delle ricette nuove, con accostamenti apparentemente poco convenzionali. Mai e poi mai avrei immaginato di...

Rotolini di sfoglia variegati

E' ufficiale: questo è stato il periodo di feste natalizie in cui ho mangiato di più. Al di là dei pranzi e cene "comandati&q...