A volte ti ritrovi ad avere in frigorifero una serie di ingredienti che stanno per scadere e che devi consumare il prima possibile. Inizi...
Caramelle Salate
Una sfiziosa idea per un antipasto graditissimo. Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia 100 gr di pomodorino 100 gr di funghi crudi...
Muffin al doppio cioccolato
Qualche giorno fa ho acquistato un libro di ricette di muffin e plum cake molto interessante. Con mio grande stupore ho scoperto che si p...
Pappardelle all'uovo con speck funghi e pomodorini
Diciamoci la verità: di fronte ad un buon piatto di pasta è sempre difficile resistere. E questa ricetta è un classico esempio di come con...
Cestini di sfoglia filante con friarielli e pomodorini
Dopo avere cercato invano per diversi mesi, sono finalmente riuscita a trovare i famigerati coppapasta! Sebbene in tv tutti gli chef li u...
Frittata di patate e zucchine su letto di rucola
Ed eccovi un'altra bella frittata al forno, con 2 ingredienti bellissimi che io adoro e che utilizzo assai spesso nelle mie ricette: p...
Ossibuchi di tacchino con crema allo zafferano
Sfogliando il libro " Il pranzo della domenica " di Daniele Persegani sono rimasta particolarmente colpita da una ricetta di...
Risotto radicchio e gorgonzola
Qualche mese fa ho scoperto come il radicchio si presta moltissimo per la preparazione dei risotti. L'ho provato sia da solo (molto d...
Tortiglioni con i giri
Questo primo piatto, abbastanza atipico e fuori dal comune, mi ha veramente sopresa. Avevo dei giri da cucinare (verdura assai simile al...
Ratatouille
Se dico ratatouille che cosa vi viene in mente? Si, proprio lui, il film Disney Pixar in cui un topolino riusciva a conquistare il pala...
Gnocchi della vigilia (ricetta di Daniele Persegani)
L'idea per questa ricetta mi è venuta sfogliando il libro "Il pranzo della domenica" dello chef Daniele Persegani, uno dei m...
Muffin con gocce di cioccolato
I muffin sono dolci tipici americani, a forma di fungo, molto semplici da preparare e molto versatili, poiché si prestano ad essere abbina...
Involtini di pollo al pistacchio
Oggi vi propongo una ricetta veramente sfiziosa e allo stesso tempo facilissima. Si tratta di involtini di pollo con pistacchio. Li ho s...